Есть или не есть? Такой вопрос стоял перед кадетами 8В класса на интегрированном уроке химии и английского языка, который провели Елена Борисовна Казановская, Елена Владимировна Галета и специальный гость, шеф-повар Анатолий Викторович Галета.
В начале урока перед кадетами стояла сложная задача: съесть чипсы или использовать их для опытов? Елена Борисовна предложила кадетам провести небольшое исследование и выяснить, какие полезные вещества содержатся в чипсах. Есть ли в них важные для построения тела человека белки? Кадеты провели качественную реакцию на белок куриного яйца, опыт повторили на ломтиках чипсов и выяснили, что в чипсах нет белков. Кадеты провели исследования на определение жирности чипсов и выяснили, что в них очень много вредных жиров. В ходе эксперимента оказалось, что не во всех исследуемых чипсах есть крахмал.
Елена Борисовна научила кадет грамотно читать этикетки. Воспитанники познакомились с названиями пищевых добавок, входящих в состав чипсов и выяснили, как они влияют на растущий организм.
Есть ли альтернативная еда, которая готовится быстро, не менее вкусная, чем чипсы, но содержащая больше полезных веществ? Елена Владимировна рассказала кадетам о роллах, которые состоят из риса, морепродуктов, овощей, фруктов и морских водорослей. Специальный гость, который, согласно легенде урока, приехал из Японии и не знал русский язык, общался с кадетами на языке международного общения – английском. Анатолий Викторович показал кадетам и гостям на их личном опыте, что сделать ролл очень просто, главное – подобрать качественные и свежие продукты. А дальше – дело техники. Одним движением кадеты завернули всё в один ролл.
А что ещё?
Говоря о еде, мы должны помнить, что в каждом рецепте хранится культурный код страны происхождения, история его создания, память, культура обеденной трапезы. Анатолий Викторович рассказал и показал кадетам, как правильно держать палочки, что ролл можно есть руками, но ни в коем случае нельзя протыкать ролл вилкой и палочками. Кадеты задали шефу все интересующие их вопросы, на которые гость с удовольствием ответил.
Подобно роллу, состоящему из отдельных зёрнышек риса, наш мир состоит из отдельных областей знаний, которые вместе составляют единую картину мира. Наши преподаватели показали, что все науки взаимосвязаны и всё нужно изучать в системе.
Фото: Тимур Ткаченко, 7Б (ДО "Фотостудия")
